Une confiserie qui fait la réputation d’Aix-en-Provence

Il est vrai que l’on trouve plusieurs recettes de calissons que l’on peut suivre et réaliser sur Internet. Cependant, pour ravir les palais, autant choisir les calissons d’un spécialiste en la matière.

Les points à retenir sur le calisson à Aix-en-Provence

D’abord, le calisson est une gourmandise typique de la ville d’Aix-en-Provence. Il s’agit d’une confiserie faite avec une fine pâte sucrée mêlant le melon confit et des amandes broyées. Le tout est recouvert d’un glaçage royal qui se repose sur un lit de pain azyme. Au fil des années, la recette du calisson d’Aix-en-Provence a été modifiée pour satisfaire les amoureux de confiserie. En effet, des oranges confites sont utilisées en remplacement du melon. Ensuite, le chocolat ou le miel s’est invité dans cette préparation pour des saveurs plus classiques. À noter que son origine remonterait à 1454 dans la ville d’Aix-en-Provence. C’était au cours d’un repas célébrant les noces du Roi René avec Jeanne de Laval que la confiserie aurait été inventée. La reine aurait apprécié la confiserie et sourit. Actuellement, le calisson demeure très apprécié par les petits et grands. La gourmandise peut être réalisée à la maison. Néanmoins, il vaut mieux se tourner vers un professionnel pour connaitre la véritable saveur du calisson.

Où trouver le calisson à Aix-en-Provence ?

Pour trouver le goût original de la confiserie typique d’Aix-en-Provence, l’idéal c’est de se tourner à la production artisanale. C’est la maison Béchard qui propose ces produits spécifiques. En effet, il s’agit d’une spécialiste en production artisanale de calissons à Aix-en-Provence. Les confiseurs pâtissiers de cet établissement ont pour but de ravir les palais des grands amoureux de la confiserie. De plus, avec plusieurs décennies d’expériences, la maison Béchard peaufine la recette du calisson à Aix-en-Provence. Ceci dans le but de devenir plus universelle et pour satisfaire les curieux. Ainsi, la maison Béchard propose en magasin et sur son site web une large palette de goûts différents. Les articles sont là pour faire découvrir toutes les saveurs délicieuses que le calisson à Aix-en-Provence peut prendre.

Il est possible de se procurer de cette gourmandise pour se faire plaisir ou pour surprendre les proches. En effet, la maison Béchard propose des calissons en sachet et en plumier. De plus, elle effectue de la livraison depuis quelque temps avec des packagings adaptés. La maison Béchard propose la confiserie en boîte ou en coffret. C’est une formule parfaite si c’est à offrir à des proches. À noter que cette entreprise offre l’opportunité à sa clientèle d’acheter les calissons à Aix-en-Provence depuis leur domicile. La préparation et l’expédition des produits de la maison Béchard ne prennent que quelques jours. Le délice peut être dégusté à tout moment, entre amis, collègues ou en famille. On peut aussi le proposer lors d’un événement plus important.