De la viande bio dans votre assiette

La boucherie en ligne Les Colis du Boucher commercialise de la viande label Rouge et bio. Vous pouvez vous rendre sur le site pour obtenir de la hampe de bœuf de choix.

Astuces pour bien préparer sa hampe de bœuf

La hampe de bœuf constitue une pièce de choix très appréciée par les gourmets. D’ailleurs, elle est souvent difficile à trouver sur le marché. La viande possède une texture identique à la bavette. Il existe plusieurs façons de préparer la hampe de bœuf. Dans tous les cas, il est conseillé de la saler après la cuisson. Par ailleurs, il est possible d’obtenir une viande plus tendre et plus savoureuse avec du papier aluminium. Le secret est de la laisser reposer dans le support quelques minutes avant la dégustation. Les recettes à base de hampe de bœuf sont légion. La consultation d’une livre de recettes ou une visite sur Internet permet de trouver toutes les combinaisons possibles. Afin d’obtenir du steak de hampe de qualité, il est conseillé de passer commande sur le site Les Colis du Boucher. L’enseigne virtuelle est en effet spécialisée en viande bio originaire d’Auvergne. On peut commander sur la plateforme de la viande de bœuf, de veau, d’agneau, de porc ou encore de volailles. Le groupe propose de la viande bio et de label Rouge afin de satisfaire les clients les plus exigeants.

Pour rappel, une viande bio possède une saveur plus prononcée. Le goût est plus raffiné comparé à une viande classique. La qualité bio est obtenue à travers un processus de production respectueux de l’environnement. L’animal est aussi bien traité avec le système d’élevage. Lors d’une commande de viande bio en ligne, le consommateur soutient l’économie locale. La marchandise suit un circuit court entre l’éleveur et l’acheteur. En ce qui concerne la hampe de bœuf commandée en ligne, elle se conserve facilement 14 jours. Néanmoins, il est impératif de respecter la chaîne du froid tout au long de la conservation.

Le mode de cuisson d’une hampe de bœuf

Une autre particularité de la pièce réside dans son temps de cuisson relativement court. De ce fait, il peut être préparé dans plusieurs types d’occasions. En moyenne, la viande est prête en 10 minutes environ. Bien évidemment, tout dépend de la préparation à réaliser. Il n’est pas nécessaire d’être un cordon bleu pour cuisiner la pièce. Néanmoins, les choses se compliquent lorsqu’il faut la préparer pour un événement spécial. Effectivement, cela implique la cuisson d’une grande quantité de hampes afin de répondre aux besoins des invités. Dans ce cas, il est plus judicieux de faire appel directement à un artisan traiteur. Ce professionnel est spécialiste en restauration de masse et possède les équipements nécessaires pour préparer de la viande en quantité.